Доброго времени суток, дорогие родители. В этой статье мы рассмотрим вопрос, можно ли ребенку макароны и когда начинать с ними знакомство. Рассмотрим интересные рецепты.
Состав макарон
В состав макарон входит глютен
На сегодняшний день существует большое разнообразие этого продукта. Сегодня можно встретить рисовые, гречневые, морковные макаронные изделия. В состав, кроме пшеницы и воды может входить яйцо и куркума.
В макароны входит:
- пшеничный белок глютен, который способен вызывать аллергическую реакцию,
- высокое содержание насыщенных жиров,
- в основу входят легкоусвояемые углеводы,
На 100 г продукта приходится 300 килокалорий.
Ценность продукта
- Высокое содержание углеводов восполняет в организме детей энергетические затраты.
- Макароны источник аминокислот.
- Наличие фосфора, кальция, калия и витаминов группы В благоприятно влияет на развитие ребенка.
- Большинство детей любят макароны, поэтому данный продукт с радостью воспримется ребенком.
- Способствуют набиранию веса.
- Разрешены в диетическом питании при расстройстве желудка.
- Существует большое разнообразие этого продукта.
- Плотная текстура стимулирует процесс пережевывания и помогает в период перехода от жидкой пищи.
Противопоказания
Избыточный вес является противопоказанием к употреблению макарон
Необходимо знать, что существует категория детей, которым данный продукт вовсе противопоказан или разрешен для приема в ограниченном количестве.
- При наличии лишнего веса.
- Сахарный диабет.
- Повышенная склонность к запорам.
- Непереносимость глютена, целиакия.
Если карапуз ведет малоподвижный образ жизни, то макароны должны в ограниченном количестве присутствовать в его рационе.
Когда и как вводить
Детские макароны можно вводить уже в 8 9 месяцев
Отвечая на вопрос, когда детям можно макароны, то нужно учитывать, речь идет об адаптированных для детского питания или обычных.
- Те, что предназначены для грудничков, отличаются большей мягкостью после приготовления и меньшим размером. Такой продукт можно вводить, начиная с восьми девятимесячного возраста.
- Со временем ваш малыш будет подрастать, его рацион расширится, начнет вводиться все больше новых блюд с родительского стола. Тогда же можно предложить ребенку неадаптированные для детского питания макаронные изделия, такие, которые употребляйте и вы. По желанию это можно сделать уже, начиная с годовалого возраста, но использовать классический вариант. В таком возрасте дают макароны в чистом виде, не усложняя их гарниром.
- Цветные изделия, изготовленные с использованием натуральных красителей, разрешено давать с полуторогодовалого возраста.
- А вот, блюда с гарниром начинают давать с двух с половиной трех лет.
Мой сын начал есть сразу взрослые макароны, но уже после наступления годика. Ребенок не сильно любит данный продукт, всегда больше отдавал предпочтение кашам.
Когда знакомство происходит в первый раз, то достаточно дать пол чайной ложки. Добавить в рацион в утренние часы, чтобы было достаточно времени до ночи для отслеживания реакции детского организма. Когда никаких негативных последствий не выявлено, порцию постепенно увеличивают, и дают дважды в неделю. Если заметны какие-либо отрицательные проявления, то продукт исключается из рациона и повторно вводится не ранее, чем через месяц.
Нужно учитывать и правила выбора данного продукта:
- отдавайте предпочтение изделиям из твердосортной пшеницы (первосортным),
- в качестве первого прикорма выбирайте мелкие макароны, паутинку или вермишель,
- карапузу в два годика можно приобрести макароны в виде букв, звездочек, ракушек, спиралей.
Правила приготовления
- Используйте большую кастрюлю.
- Залейте ее водой на три четвертых.
- Когда закипит, посолите, опустите макароны.
- Помните, что нельзя после закипания накрывать кастрюлю крышкой.
- Помешивайте каждые пару минут.
- О том, что макароны готовы, свидетельствует их мягкость.
- Откиньте продукт на дуршлаг, промойте водой для детского питания или кипяченой. Подождите, пока стечет вся вода.
- Пересыпьте макароны в кастрюлю, добавляя немного масла.
Рецепты
Теперь вы знаете, какие макароны можно детям, давайте рассмотрим, какие блюда можно из них приготовить. Предлагаю вашему вниманию несколько вариантов.
- Молочная вермишель.
Для приготовления вам понадобится:
- две трети стакана молока,
- 30 грамм вермишели,
- немножко сахара,
- пол чайной ложки сливочного масла.
Суть приготовления в следующем:
- необходимо довести молоко до кипения,
- всыпьте в него макароны,
- варите на протяжении 10 минут на маленьком огне, при постоянном помешивании,
- после этого добавьте сахар и масло, размешайте,
- поварите еще на протяжении пяти минут,
- оставьте остывать.
- Макароны по-флотски.
Такое блюдо может появиться в рационе двухлетнего ребенка. В отличие от взрослых, для его приготовления мясо и овощи необходимо тушить. Недопустимо использование острых приправ, черного перца.
Для приготовления вам понадобится:
- 200 г вермишели,
- 200 г отварного нежирного мяса,
- маленькая морковь,
- пол маленькой луковицы,
- соль по вкусу.
Готовят так:
- мясо предварительно отваривается, после чего тушится в казанке, куда кроме него, добавляют натертую на мелкую терку морковку и мелко накрошенный лук, немного воды и масла,
- отдельно отваривают макароны,
- по приготовлению всех ингредиентов, все смешиваем и подаем ребенку.
- Вермишель и яблочное пюре.
Для приготовления блюда понадобится:
- три столовых ложки макаронных изделий,
- чайная ложка раствора соли,
- сахарный сироп,
- чайная ложка панировочных сухарей, свежеизготовленных,
- чайная ложка сливочного масла,
- одно зеленое яблоко.
Суть приготовления в следующем:
- предварительно готовят яблочное пюре, для этого запекают яблоко в духовке, не забыв проколоть в нескольких местах вилкой,
- печеное яблоко протирают, измельчают до получения гомогенной массы, смешивают с сиропом, и доводят до кипения на маленьком огне,
- затем отваривают макароны,
- форму смазывают маслом, посыпают панировочными сухарями,
- макароны и яблочное пюре выкладывают на противень,
- форма отправляется в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.
Рекомендации
Для того, чтобы макаронные изделия приносили больше пользы, чем вреда, необходимо учитывать такие правила:
- для приготовления использовать кастрюлю с толстыми стенками и дном,
- давать макароны в первой половине дня, чтобы изделия не слиплись, необходимо добавлять немного оливкового масла сразу после того, как вода закипела,
- подавать свежесваренную еду,
- соли добавлять самую малость,
- тонкие макаронные изделия варятся минут пять, более плотное – десять пятнадцать.
Теперь вы знаете, про макароны детям, с какого возраста разрешается их вводить в рацион. Помните, что новый продукт должен добавляться маленькими порциями и даваться в чистом виде без дополнительного гарнира. Если вы решаете покормить малыша до года, приобретайте адаптированные изделия.