Доброго времени суток, уважаемые читатели. Сегодня мы рассмотрим рецепт приготовления кукурузной каши с использованием молока. Вы познакомитесь с разными вариантами создания данного блюда, выберите тот, что больше понравится именно Вам или Вашему малышу. Также Вы сможете разнообразить рацион карапуза, используя одну и ту же крупу, готовя совершенно разные на вкус каши. Рассмотрим вариант приготовления на плите, в духовке (блюдо в горшочках), в мультиварке и в микроволновой печи.
Молочная каша из мультиварки
Если Вашему ребенку 1 год, то такой вариант каши подойдет ему идеально.
Для приготовления нам необходимо:
- молоко 200 мл,
- вода 100 мл,
- кукурузная крупа 50 г,
- ч. л. сливочного масла,
- три четыре столовых ложки сахара (можно заменить медом).
- В чашу мультиварки выкладываем предварительно промытую кукурузную крупу. Добавляем сахар, размягченное сливочное масло, вливаем воду и молоко. Все ингредиенты перемешиваем.
- Закрываем крышкой и устанавливаем режим «молочная каша».
- Время приготовления занимает 35 минут.
Если Вы готовите по данному рецепту, то на выходе получаете жидкую кашку. Если хотите более густую, добавляйте больше крупы.
Приготовление в микроволновой печи
Некоторых родителей интересует вопрос, как варить кукурузную кашу в микроволновой печи? Далее мы ответим на него.
Нам понадобится:
- вода и молоко по 300 мл,
- полстакана кукурузной крупы,
- немного соли,
- грамм десять сливочного масла,
- ст. л. сахара.
- Воду кипятим при помощи электрического или обычного чайника.
- Крупу тщательно промываем, перекладываем в посудину, специально предназначенную для СВЧ печи.
- Заливаем кипятком, накрываем специальным куполом для посуды. Отправляем в микроволновку на 2,5 минуты. Мощность 900 Вт.
- Открываем дверцу, перемешиваем кашу. Отправляем еще на два минуты (на том же режиме).
- Выставляем емкость с кашей. В микроволновую печь отправляем на две минуты полный стакан молока. По истечению времени переливаем его к каше, все хорошенько перемешиваем.
- Оставшийся объем молока отправляем в микроволновку на 40 секунд. Также добавляем его к каше.
- Добавляем соль, сахар, все хорошенько перемешиваем.
- Понижаем мощность на микроволновой печи до 350 Вт. Ставим емкость с кашкой на 10 минут. При этом каждые три минуты нажимаем кнопку «Стоп», чтобы перемешать блюдо.
- По истечению времени кашу вынимаем. Рекомендуется ее закутать в полотенце, оставить минут на семь – восемь, чтоб она смогла дозреть.
Каша в горшочке
Такое блюдо можно приготовить для всей семьи.
Нам необходимо:
- 200 г кукурузной крупы,
- молоко 450 миллилитров,
- 150 миллилитров воды,
- 30 г сл. масла,
- сахар 25 г,
- щепотка соли.
- Тщательно промываем крупу.
- Молоко и воду смешиваем. Сюда же добавляем сахарный песок и соль, все перемешиваем.
- Крупу раскладываем в порционные горшки, заливаем молочной смесью. Тщательно перемешиваем ложкой. Важно убедиться в том, что отсутствуют комочки.
- В каждый горшочек кладем кусочек масла. Накрываем емкости.
- Отправляем в духовку. Готовим шестьдесят минут при 190 градусах.
Бананово-молочное блюдо
По такому рецепту нам необходимо:
- 400 миллилитров воды,
- крупа кукурузная 200 г,
- молоко 400 крупа кукурузная 200 грамм,,
- два банана (выбирайте спелые),
- 30-40 г сл. масла,
- сахарный песок и соль по вкусу.
- Хорошенько промытую крупу помещаем в емкость с антипригарным покрытием и толстыми стенами. Наливаем воду, ставим на огонь.
- В отдельной емкости доводим молоко до кипения.
- Как только каша закипит, добавляем сахар и соль. Прикручиваем огонь на минимум. Время от времени помешиваем, ожидая полного испарения воды.
- Вливаем подготовленное молоко в кастрюлю с кашей.
- Добавляем сливочное масло, доводим до кипения. Прикручиваем огонь на минимум.
- Очищаем банан от кожуры, измельчаем его при помощи блендера или вилкой, например. Когда каша будет готова, добавляем в нее банан, перемешиваем.
- Остужаем, даем ребенку.
С тыквой
Нам понадобится:
- пол литра молока,
- двести грамм крупы,
- грамм четыреста тыквы,
- пятьдесят грамм сахара,
- сорок грамм сливочного масла.
- Тщательно промываем крупу.
- Заливаем кипятком, оставляем настаиваться минут на сорок (ожидаем, пока она разбухнет).
- Тыкву очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками. Пересыпаем в казанок или толстостенную кастрюлю. Добавляем сахар. Тушим до приобретения состояния мягкости.
- Сливаем с набухшей крупы воду.
- В отдельную емкость наливаем молоко. Тут необходимо воспользоваться кастрюлей с толстыми стенами. Всыпаем разбухшую крупу, доводим до кипения.
- Устанавливаем медленный огонь, продолжаем варить кашу при постоянном помешивании. Процесс варки забирает минут десять, максимум пятнадцать.
- Когда до окончания готовки будет оставаться минуты три (оценивайте по внешнему виду и вкусу блюда), добавляем подготовленную протушенную тыкву. Хорошенько все размешиваем.
- В готовое блюдо добавляем масло, перемешиваем.
Кукурузная каша с тыквой (с добавлением орехов)
Советы
- Родители должны помнить, что кукурузная кашка должна появляться в меню карапуза после знакомства с рисом и гречкой, она не подходит для первого знакомства с крупами.
- В приготовлении используйте исключительно свежую крупу. Это позволит извлечь максимальную пользу.
- Если Вы используете крупу крупного помола, то для приготовления детского блюда, лучше ее измельчить при помощи блендера или кофемолки. Кроме собственно крупы можно использовать кукурузную муку.
- Занимаясь приготовлением кукурузной каши, обязательно используйте казан или другую емкость с толстыми стенами, желательно антипригарное покрытие. Если каша будет подгорать, существенно изменится вкус готового блюда.
- Когда готовите кукурузную кашу, помните о том, что ее можно сварить, как сладкой, так и соленой. Кроме того, можно добавлять фрукты, например, банан, тыкву, яблоко, курагу или чернослив. Однако помните о том, что при первом знакомстве кукурузная каша должна быть представлена монокомпонентным блюдом.
Теперь Вы знаете, как готовится кукурузная каша на молоке для ребенка. Несмотря на то, что не все взрослые с удовольствием потребляют такое блюдо, его любят практически все малыши. Помните, насколько данная крупа полезна для детского организма.