Уважаемые читатели, в этой статье мы поговорим о пользе печенья для детей, о том с какого возраста следует его давать и как выбирать, а также поделимся с вами рецептами приготовления печенек в домашних условиях.
Когда давать ребенку печенье
Впервые попробовать печенье малыш может и в полгода. Только при условии, что оно будет предназначено для детского питания. И вы его предварительно растворите в грудном молоке или смеси.
Однако лучше повременить с таким прикормом до десяти месяцев или вообще до годика. Если ваш малыш склонен к аллергиям, то не стоит спешить вводить печенье в прикорм.
Продукт, не специализированный под самых маленьких, даже такой диетический, как Мария или зоологическое, лучше отложить до двухлетнего возраста.
Многие родители дают деткам грызть печенье во время прорезывания зубов с целью снятия зуда с дёсен.
Я своему сыну первый раз дала печенье в 11 месяцев.
Польза и вред этого мучного изделия
В чём же ценность этого продукта для детского организма:
- Содержит полезные вещества, такие как легкоусвояемые углеводы, витамины, белки растительного происхождения, клетчатка и минеральные вещества.
- Могут быть дополнительно обогащены кальцием, йодом, витамином D, железом.
- Их часто используют для правильного развития челюсти, образования жевательного навыка у малыша.
- Когда у ребёнка прорезываются зубы – это один из способов унять зуд дёсен.
Однако не стоит забывать, что печенье способно наносить и вред для здоровья карапуза:
- Нельзя сказать, что печенье является гипоаллергеным. В частности из-за наличия глютена, яиц и сахара.
- Не исключается содержание ароматизаторов, вкусовых добавок.
- Большинство обычного печенья пекут с использованием маргарина, а он не только не приносит пользу, а может и навредить здоровью карапуза.
- Является сладостью, может наносить вред ещё не окрепшим зубкам малыша.
- Является сильно калорийным, не стоит давать детям с избыточным весом.
Какое печенье можно ребенку
При выборе печенья для малыша следует соблюдать такие правила:
- Специалисты рекомендуют магазинное печенье для самых маленьких, а не домашнего производства.
- Тщательно изучайте состав продукта. Не приобретайте изделия, которые содержат ароматизаторы и добавки.
- Обращайте внимание на сроки годности, малышу необходимо только свежее печенье.
- Покупайте продукт предназначенный специально для малышей. Такое печенье легко тает во рту.
- После годика можно вводить галетное печенье, оно является диетическим и гипоаллергенным. Содержит значительно меньше сахара и жиров. В нём пониженное содержание калорий.
- Также к печенью с низким содержанием жиров относится овсяное.
- Песочное печенье относится к жирным продуктам и не стоит его давать деткам до двух лет.
- Выбирая продукт, отдавайте предпочтение изделиям правильной формы, бледным, не подгоревшим, не блестящим.
Первым в прикорм я ввела специализированный продукт, купленный в магазине. Сынок им полакомился, но нельзя сказать, что проявил сильный интерес. А вот, когда ему было больше года, я решила испечь домашнее печенье. Вот от такого лакомства его и за уши не оттянуть. А вообще всё индивидуально и в вашей ситуации может быть с точностью да наоборот.
Из чего состоит печенье, купленное в магазине
Некоторые родители боятся покупать малышам печенье, считают, что лучше первый прикорм вводить домашним продуктом. Однако его не стоит давать самым маленьким. Маловероятно, что у вас получится соблюсти все правила рецептуры и добиться того, чтоб готовый продукт буквально таял во рту карапуза.
Если рассматривать магазинное печенье, предназначенное для самых маленьких, то его состав не так уж и страшен, и не должен навредить ребёнку. К тому же такое печенье тает во рту и таким продуктом ребёнок вряд ли подавится.
Так что же входит в такое печенье:
- Пшеничная мука (высший сорт).
- Растительное или сливочное масло. К счастью, маргарин производители не добавляют.
- Сухое молоко, но исключительно обезжиренное.
- Сахар заменён инвертным сиропом и является более полезным для ребёнка.
- Экстракт солода. Это продукт, получаемый особым способом из зёрен ячменя.
- Содержит возрастную норму витаминов и минералов. Может дополнительно включать увеличенное содержание кальция, железа, витамина D или йода.
- Возможен один ароматизатор – ванилин, но он натуральный. И тоже безопасен для детей.
- Лецитин и фосфатиды. Не только не вредят, но и приносят пользу – активное участие в усвоении жиров организмом.
Так что такой состав печенья допустим для питания крох до годика и в годик. А эти ингредиенты одобрены здравоохранением для детского питания.
Печём дома
Для деток после годика можно потихоньку давать печенье домашнего приготовления, главное точно соблюдать пропорции и не давать только испечённый продукт, особенно если он горячий.
Предлагаю вашему вниманию два рецепта печенья. Они особенно пришлись по вкусу моему ребёнку и я теперь только такое, домашнее, даю сыну. Больше всего он полюбил овсяное, хоть я думала, что это будет банановое.
Банановое печенье
- Вам понадобится измельчить до состояния однородного пюре три небольших банана.
- В эту массу добавляем овсяные хлопья (два стакана), четвёртую часть стакана изюма, треть стакана растопленного сливочного масла, 100 мл молока.
- Тщательно всё размешиваем.
- Противень следует застелить бумагой (пергаментной).
- Оформляем лепёшки.
- Выпекается такой продукт, в среднем, минут 20, при температуре 180° С.
Овсяное печенье
- Первым делом стоит измельчить овсяные обычные хлопья. Вам понадобится 200 грамм.
- Добавляем ванилин и три столовых ложки муки (пшеничной).
- В отельной ёмкости смешиваем сто грамм масла, желательно сливочного (предварительно размягчите), яйцо и сахар (75 грамм). Получаем однородную массу.
- Снова отдельно, смешиваем сметану и соду (две столовых ложки и одну третью часть чайной ложки соответственно).
- Теперь соединяем ёмкости с маслом и сметаной. Тщательно размешать.
- Полученную массу переливаем в ёмкость с овсянкой.
- Противень смазываем маслом.
- Выкладываем лепёшки.
- Печётся такое печенько минут 15 при температурном режиме в 180° С.
Как быть, если малыш аллергик
Если у ребёнка диагностирована аллергия на глютен или выявлена непереносимость лактозы – это не повод оставлять карапуза без такого лакомства. Существуют рецепты, исключающие эти ингредиенты. Вы сами сможете с лёгкостью испечь такой продукт.
Есть рецепты из гречневой муки, кукурузной муки и рисовой.
1 вариант
Соедините два яйца и сахар (одну третью стакана), мёд (две столовые ложки). Тщательно всё размешайте. В полученную массу следует всыпать гречневую муку (110 грамм), половину чайной ложки соды (погашенной лимонным соком), растительное масло (две столовые ложки). Если у малыша аллергия на мёд, то можно его исключить из рецепта. Выпекаем в духовке приблизительно 15 минут при температуре 180° С.
2 вариант
Растопленное сливочное масло соединяют с сахаром (по 100 грамм каждого). Тщательно всё размешиваем. Измельчаем банан до получения гомогенной массы. Теперь добавляем его к остальным ингредиентам. Отдельно соединяем яйцо, сметану (три столовых ложки), солим, постепенно всыпаем кукурузную муку (220 грамм). Соединяем все наши заготовки. Хорошенько всё перемешиваем. Делаем лепёшки, выпекаем в духовке при температуре 180° С минут 20.
3 вариант
Вам понадобятся 100 грамм рисовой муки, 50 грамм масла (сливочного), желтки двух яиц, яблочное пюре (столовая ложка). Смешайте все ингредиенты. Выложите тесто в форме лепёшек на противень, выпекайте 15 минут в духовке.
У моего племянника непереносимость глютена. Невестка долго экспериментировала с такими рецептами. А больше всего малышу пришлось по вкусу печенье на основе рисовой муки.
Вы узнали как правильно выбрать печенье для ребёнка, когда можно вводить его в рацион питания малыша и чем полезен этот продукт. Так в меню вашей крохи станет на один продукт больше. Его рацион станет богаче и разнообразнее.