Дорогие читатели, сегодня мы рассмотрим рис в качестве прикорма для грудничков. Узнаем о его полезных свойствах, в каком возрасте можно добавлять его в рацион ребёнка и как правильно готовить.
Первый прикорм рисовая каша
Рис является полезной крупой. Что важно – он не только легко усваивается организмом малыша, но и обволакивает слизистую желудка, благотворно влияет на пищеварительный процесс. Кроме того для его усвоения нет необходимости в усиленной работе ферментативной системы.
Чем ценен рис
На 100 г риса приходится углеводов – 63,1 г, белков – 7,3 г, жиров – 2,0 г, воды – 14 г.
- Одним из главных преимуществ риса является отсутствие глютена.
- Стимуляция ферментативной деятельности пищеварительной системы.
- Больше половины состава припадает на углеводы. А они, как известно, является отличным источником энергии.
- Хорошее содержание белков, характерным является наличие восьми аминокислот незаменимого ряда.
- Высокое содержание витаминов. Больше всего: витамин В9 (35.0 мг), Н (12.0 мг), РР (3.8 мг), Е (1.0 мг), а также другие витамины группы В.
- Большое разнообразие микроэлементов, среди которых больше всего: Si 1240.0 мг, P 328.0 мг, К – 202 мг, Cl 133.0 мг, Mg 96.0 мг, Na 89.0 мг, Са 66.0 мг, S 60.0 мг, в меньших количествах: Fe, I, Co, Mn, Cu, Al, B, Va, Mo, Zn, Cr, Se.
- Лецитин, пищевые волокна, крахмал.
Негативные свойства
Тут не обойтись и без плохих качеств:
- Рис не следует принимать деткам с запором, так как он сам по себе обладает скрепляющим действием.
- Если у малыша наблюдаются колики, то с рисом тоже необходимо повременить.
- В рисе содержится фитиновая кислота, которая затрудняет нормальное усвоение железа и кальция в организме малыша.
- Риск появления аллергии на клетчатку. Выражается во вздутии кишечника, поносе, запоре, тошноте. Если такая выявляется, то ребёнку становится противопоказан не только приём риса, но и всех других продуктов, содержащих клетчатку.
Какие различают виды
Существует больше 20 видов риса. Для наших крох мы будем использовать рис белых сортов, а именно:
- Для нашего первого раза мы будем использовать рис с зёрнами среднего размера. Такой рис впитывает много жидкости.
- Следующим видом риса, который мы можем добавить деткам в рацион, является рис с круглыми зёрнами. Такой рис богат крахмалом. Его можно начинать давать крохе с 10 месяцев.
- Деткам постарше можно вводить и рис с зёрнами длинного размера.
Когда пришло время пробовать рис
Это зависит от того, с какого продукта вы решили начинать прикорм вашего малыша. Лучше первыми вводить овощные пюре и уже только потом переходить на каши. Если вы начинаете расширять рацион малыша всё-таки с риса, то его нужно вводить с 6 месяцев для деток на грудном вскармливании и с 4 – для искусственников.
Следует отметить, что многие советуют первой в прикорм вводить рисовую кашу, благодаря её свойству обволакивать слизистую желудка малыша и быстро усваивается организмом, а также минимального риска развития аллергии. Вот только, если вы замечали, что ваше чадо склонно к запорам, с рисом стоит повременить, а прикорм лучше начать с гречки.
Я своему сыну начинала прикорм с овощного пюре. Потом, в 7 месяцев, мы ввели гречневую кашу, и только через 3 недели мы ввели рис. Но гречка у нас всё равно остаётся в приоритете, значительно сильнее нравится малышу.
Стоит отметить, что рисом не стоит сильно злоупотреблять из-за его свойства скреплять кишечник. Поэтому старайтесь давать его малышу не чаще двух-трёх раз в неделю, а склонным к запору – один-два раза в две недели.
Покупные кашки
Вот мы и решили приготовить первый раз рис своему ребёнку. И тут встал вопрос, какой продукт выбирать. Приготовить рис самим, дома. Или всё-таки отправится в магазин и воспользоваться готовой продукцией известных производителей. Тут уже ваш выбор. Конечно, готовые кашки сэкономят ваше время и, возможно, больше придутся по вкусу малышу. Но при приготовлении каши дома, вы точно будите знать, что входит в её состав и как она обрабатывалась.
К таким кашам быстрого приготовления относятся «Beech Nut», «Малютка», «Агуша», «Гербер рисовая», «Спеленок», «Хипп». При выборе каши внимательно изучайте инструкцию на коробке. Во-первых, обращайте внимание на возрастные ограничения. Потом на отсутствие ароматизаторов, вкусовых добавок и красителей. И наконец, на присутствие дополнительных витаминов, минералов и полезных бактерий. Способ приготовления также можно найти на обороте коробки. Более того, я бы посоветовала начинать с безмолочных каш. Тогда у вас будет возможность добавить в них, привычное для малыша грудное молоко или смесь. Таким образом, адаптация ребёнка пройдёт быстрее и легче.
Как приготовить рисовую кашу для первого прикорма
Если вы всё-таки решили начинать с риса домашнего приготовления, то для начала необходимо узнать, как приготавливать кашу и с каких порций начинать её вводить в меню малыша.
Возрастные дозы
Давайте разберёмся, с какого количества кашки нужно начинать прикорм:
- Первый раз следует дать малышу не больше чайной ложечки.
- Если в течении двух дней не наблюдается отклонений в здоровье ребёнка, можно увеличивать порцию – каждый раз давать +1 чайную ложку рисовой кашки.
- К годику порция риса для малыша должна составлять не больше 100 грамм за один приём пищи.
Правила приготовления
- Покупаем качественный и свежий продукт.
- Внимательно промываем крупу холодной водой из-под крана. Делаем это до того времени, пока водичка не станет совсем прозрачной.
- Обдаём рис кипятком, сливаем воду.
- Снова промываем холодной водой.
- Зёрна измельчаем в блендере. Если у вас он отсутствует, можно воспользоваться кофемолкой.
- Наливаем 1 стакан воды в казанок или в кастрюльку с толстым дном. Высыпаем туда полторы столовой ложки риса.
- Доводим до кипения, можно слегка подсолить. Но сахар для первых проб не рекомендуется добавлять.
- При постоянном помешивание варим на медленном огне, в среднем, в течении 15 минут.
- Добавляем полстакана молока и варим ещё 5 минут.
- Готовую кашу остужаем и даём малышу во время кормления, лучше с утра.
Вот мы и познакомились с полезными свойствами рисовой крупы. Сегодня мы узнали, как правильно приготовить рис для грудничков, с каких порций следует начинать знакомство крохи с ним. Вот в рационе вашей крохи стало больше ещё на один продукт. Продолжайте рацион малыша делать более разнообразным. После усвоения риса можно ввести и другие каши, такие как гречка или кукурузная крупа. Желаю вашим малышам хорошо отреагировать на ввод круп, пусть они придают силы и энергию вашим карапузам!