Как известно, прикорм грудничка лучше начинать с овощей белого и зеленого цвета. Но есть среди общего овощного списка и полезный корнеплод, который не исключен из рациона питания человека. И данный корнеплод известен как свекла. Свекла в прикорм вводится родителями крайне редко, поскольку не многие знают о ее полезных свойствах и простоте введения.
Свекла в прикорм: полезные компоненты
Начали выращивать свеклу в Древней Греции. Благодаря своей пользе этот продукт постепенно перекочевал в Западную Европу (в частности, в Германию), откуда и был доставлен на территорию Киевской Руси. На сегодняшний день овощ выращивается повсеместно, разве что его нет в Антарктиде.
Свекла в прикорм вводится из-за полезных качеств и обширного химического состава:
- растительные белки,
- жиры,
- углеводы (в их категорию входят также сахариды),
- пектины,
- клетчатка,
- малое количество органических кислот,
- бета-каротин,
- витамины из В-группы,
- аскорбиновая кислота (известный как витамин С),
- жирорастворимый витамин Е (токоферол),
- минеральные вещества в виде магния, калия, кальция, фосфора, натрия, железа, йода, марганца, фтора, цинка.
Польза свеклы в прикорме для ребенка
Свекла — продукт низкокалорийный и содержит лишь 42 килокалории на 100 г. На основании этого можно определить и основные полезные качества для ребенка, независимо:
- Помощь в регулярной дефекации, которая необходима ребенку. Без нее токсины будут оседать в кишечнике и проникать в кровяное русло.
- Предупреждение развития запора у детей первого года жизни. У них еще не сформирована необходимая кишечная микрофлора, поэтому подобная проблема возникает практически постоянно. Введенная свекла в прикорм в малом возрасте решит ее.
- Подавление фактора провоцирования развития метеоризма.
- Снятие спазмов при кишечных коликах в младшем возрасте.
Особо мягкое воздействие на слизистые оболочки органов пищеварения у ребенка грудного возраста.- Нормализация общего развития и роста детского организма.
- Улучшение физического и умственного состояния.
- Благотворное влияние на иммунную систему.
- Обеспечение организма биологически активным веществом под названием бетаин. Он принимает участие в процессе синтеза жиров и белков.
- Оказание успокаивающего эффекта при повышенной нервной возбудимости ребенка.
- Укрепление стенок кровеносных сосудов и улучшение состава крови.
- Повышение уровня гемоглобина.
- Ускорение процесса восстановления глюкозы.
Почему ребенок постоянно испытывает голод
Свекла в прикорм: побочные эффекты
Наравне с такими ценными для ребенка полезными свойствами к введению свеклы в рацион питания детей грудного возраста стоит отнестись с осторожностью из-за:
- Возможного появления аллергической реакции на новый продукт питания. Чаще всего проявляется в виде диатеза, красной сыпи на лице, снижения аппетита, желудочно-кишечного расстройства. В таком случае повторное введение продукта в рацион питания малыша откладывают до возраста в 1,5 года.
- Возможного проявления отравления. Все зависит от того, как к выращиванию относились хозяева, ведь свекла способна собирать в себя нитраты и пестициды. Поэтому пусть свекла в прикорм вводится с собственного огорода, если он есть, или покупается у проверенных фермеров.
- Возможного понижения артериального давления.
- Возможного возникновения проблем в деятельности почек.
- Вероятности появления проблем с органами желудочно-кишечного тракта.
В каком возрасте вводится свекла в прикорм
Считается, что свеклу в качестве прикорма допускается добавлять в картофельное пюре или сочетать продукт с пюре кабачковым, начиная только с 8-9-месячного возраста. Разрешается также добавлять треть чайной ложки в гречневую, рисовую или овсяную детскую кашку.
Если к употреблению берется свекольный сок, то его порция также не должна превышать половины чайной ложки. Его необходимо разбавлять чистой водой или тыквенным соком в пропорции 1:3, поскольку для грудничка он является слишком концентрированным. Кроме того, сок имеет особый специфический вкус, из-за чего ребенок может отказаться от его употребления.
Давать блюда с таким овощным ингредиентом разрешается только раз в неделю.
Правильный режим дня для ребенка — каким он должен быть
Приготовление свекольного прикорма
Для приготовления свекольного пюре для ребенка грудного возраста необходимо придерживаться следующей последовательности:
- Полностью удалить, глубоко вырезать то место, из какого росла ботва — именно там и происходит скопление химикатов.
- Отварить, приготовить на пару, запечь или протушить один чистый свекольный корнеплод.
- Снять с него шкурку.
- Нарезать мякоть пластинками.
- Взбить в блендере до кашицеобразной консистенции (вся проблема состоит в волокнистости овоща).
Ребенку в 2 года можно измельчать приготовленный цельный продукт, совсем немного обрызганный нерафинированным растительным маслом. Педиатры считают, что он уже сможет пережевывать небольшие мягкие кусочки своими молочными зубами.
Какую свеклу выбрать
При выборе корнеплода необходимо обратить внимание на:
- размер (не рекомендуется брать слишком большие плоды — подобный фактор свидетельствует о переизбытке в почве пестицидов, нитратов и прочих удобрений),
- окраску плода (наилучшим считается тот, который обладает темным насыщенным цветом).
Зачастую свеклу хранят после сбора урожая в прохладном темном месте, присыпав песком. Иногда ее отправляют в нижний ящик холодильника, уложив в бумажные пакеты и вводят в прикорм постепенно.
Заботясь о здоровье ребенка, старайтесь своевременно и полноценно обеспечивать его полезными элементами и витаминами, вводя в рацион соответствующие продукты. Если вы сами негативно относитесь к свекле, не лишайте ее полезных свойств своего малыша.