Каждый взрослый человек знает, насколько важно употреблять фрукты и овощи в своем рационе. Детям эти продукты дают очень многое в сохранении здоровья и правильном развитии. Одним из самых полезных и доступных фруктов являются яблоки – их богатый «внутренний мир» улучшает пищеварение, выводит вредные токсины из организма, снижает уровень холестерина. Но родителям, особенно маленьких детей, стоит знать, как приготовить печеные яблоки в качестве вкусного и полезного блюда. Рецептов его существует огромное множество – выберем из них самые интересные и простые в плане подготовки.
Почему стоит есть печеные яблоки?
Во время запекания в яблоках сохраняется очень много полезных веществ, они становятся мягче и нежнее на вкус. Как и сырые, в запеченном виде они способны выводить из организма холестерин, а также помогать соединению свободных радикалов. Это блюдо способно предупреждать возникновение разных опухолей разной. Яблоки в запеченном виде помогают справляться с запорами, которые часто сопровождают детишек со слабой системой ЖКТ. Также они лечат дисбактериоз, да и вообще благотворно влияют на пищеварительную систему.
Ребенку можно ввести в рацион печеное яблочко с 7 месяцев. Этот фрукт содержит глюкозу, фруктозу, сахарозу, витамины С, В, каротин, железо, фосфор, разные кислоты, эфирные масла – полноценная витаминная кладезь. Важно знать, что печеные яблоки выводят из организма мочевую кислоту. Это один из самых полезных десертов, ведь не зря его часто дают малышам в детских садах, оздоровительных лагерях, профилакториях и больницах.
Если ребенок склонен к появлению аллергической реакции, вместо свежего яблока лучше дать печеное.
Как приготовить печеные яблоки в духовке
Самый простой способ приготовить печеные фрукты – положить их в духовку. Однако стоит немного подготовиться, чтобы десерт получился вкуснее:
- Выбирать нужно сладкие натуральные сорта яблок. У хорошо промытых плодов срезаем верхушки, чтобы получились так называемые «шляпки».
- Вырезаем из нижней части сердцевину с косточками, чтобы ребенок смог спокойно и безопасно наслаждаться своим полдником.
- Внутрь вы можете положить или немного сахара (не больше 0,5 ч.л.), или сухофрукты (изюм, курагу, сушеный чернослив), и закрыть содержимое крышечкой. Кожуру проткните в нескольких местах во избежание потрескивания. Помните, если вы решили приготовить печеные яблоки в духовке для малыша до 1 года, сахар класть не стоит. Детям от 1 года можно предложить этот десерт с корицей.
- В разогретую духовку (180°) ставим яблоки на 20-30 минут. После того, как мы приготовили сами фрукты, их можно присыпать сахарной пудрой – так дети с большим энтузиазмом принимаются за трапезу.
Если ребенок еще совсем маленький, приготовить печеные яблоки по тому же рецепту можно в пароварке вместо духовки. Для взрослых можно положить в качестве начинки дробленые орехи.
Приготовление печеных яблок в микроволновке
Такое чудо современной техники, как микроволновка, во многом упрощает процесс приготовления и разогрева блюд. Даже печеные яблоки можно приготовить в микроволновке, при том затратив всего 5 минут на ожидание. А вкусно! Вам потребуется:
- Стеклянная тарелка для микроволновки с достаточной высотой для свободного размещения яблок.
- Яблоки – 3-4 шт.
- Сахар – по половине ч.л. на 1 плод.
- Вода – 2-3 ст.л.
- Возможно, корица – по вкусу и желанию.
Отмытые плоды вычищаются от сердцевины. Кожица протыкается зубочистками в нескольких местах. Внутрь каждого плода кладется сахар и немного корицы сверху для аромата (не обязательно). Яблоки складываются в стеклянный контейнер для микроволновки, туда же наливается немного воды. Устанавливается средняя мощность нагрева и таймер на 5 минут, яблоки закрываются крышкой. Готовый десерт достается из микроволновки и посыпается пудрой.
Если вы хотите приготовить печеные яблоки для совсем маленького ребенка, то вместо сахара внутрь можно положить немного сливочного масла. Принцип приготовления остается тем же. В качестве разнообразия можно приготовить печеные яблоки в микроволновке с медовой начинкой – вместо сахара кладется мед и/или сухофрукты. Фрукты не обязательно запекать целиком – можно порезать из на дольки, кружки или даже соломкой. Если десерт планируется индивидуальным, сделайте отдельные яблочки в мисках или стаканах. К ним вкусно будет добавить овсяных хлопьев, орешков.
Простой рецепт печеных яблок в мультиварке
Принцип приготовления в мультиварке аналогичен тому, что используется при запекании в духовке. Только время приготовления будет несколько выше. Потребуется:
- Яблоки. Если вы думаете, как приготовить печеные яблоки, лучше взять для этих целей сорт «Антоновка» или «Семеренко». Количество зависит от размера и объема кастрюли в мультиварке.
- Сахар или мед. Для начинки можно взять все, что угодно (измельченные орехи, сухофрукты, творог), а также придумать легкий фруктовый салат, который подается в печеных яблоках как в тарелках после остывания.
- По желанию – корица.
Из плодов вырезается сердцевина (не дорезая до дна). В воронку кладется начинка. Изначально можно сделать из верхушки плода «крышку», чтобы внутри все томилось. Дно кастрюли смазывается растительным маслом тонким слоем (или наливается немного воды). Затем яблочки выкладываются так, чтобы занимать только один слой. В мультиварке ставится режим «Выпечка», таймер засекается на 20 минут. Время может быть сокращено до 5-10 минут, если купленный сорт мягкий по консистенции.
Задумываясь над тем, как приготовить печеные яблоки, вдохновитесь содержимым холодильника. Экспериментов в выборе сортов, начинок и способов приготовления может быть масса. Привлеките ребенка к увлекательному процессу запекания, чтобы ему потом было еще интереснее съесть вкусный сладкий десерт. Не забывайте о том, что печеные яблоки способствуют устранению запоров, а в больших количествах они могут вызвать диарею. Старайтесь соблюдать меру и не заменять таким полезным десертом, но все же десертом, полноценный ужин.