6 рецептов полезного домашнего мороженого для детей

Мороженое — лакомство, от которого откажется редкий ребенок. Но покупая его в магазине, нельзя быть уверенным, что оно на сто процентов будет полезно для малыша. Поэтому лучше приготовить десерт дома из полезных продуктов.

Ягодное мороженое

Вам потребуется:

  • клубника, черника, малина или любые другие ягоды 150 г,
  • греческий йогурт 100 мл,
  • натуральный подсластитель (стевия, мед) 1 ст.л.,
  • ванильный экстракт пару капель (по желанию),
  • любые орехи горсть (по желанию).

Приготовление:

  1. Ягоды слегка подморозьте в морозилке или сразу используйте замороженные. Измельчите их в блендере до состояния мелких кусочков.
  2. Добавьте йогурт, стевию и ванильный экстракт, все тщательно перемешайте.
  3. Переложите массу в морозоустойчивый контейнер и поставьте в морозилку на 3-4 часа.
  4. Достаньте готовый десерт, разложите по креманкам с помощью специальной круглой ложки (ее предварительно подержите в теплой воде) и украсьте измельченными орешками.

Банановое мороженое

Вам потребуется:

  • бананы спелые 2 шт.,
  • кокосовое молоко 1 ст.

Приготовление:

  1. Банан нарежьте на кусочки и пюрируйте в блендере, постепенно добавляя в него кокосовое молоко.
  2. Разложите бананово-молочную массу по формочкам для мороженого и уберите в морозилку на 3-4 часа. Готовый десерт легко выйдет из формы, если на несколько секунд опустить его в теплую воду.

Семифредо

Вам потребуется:

  • нектарины или персики среднего размера 4 шт.,
  • натуральный йогурт 240 г,
  • миндаль 80 г,
  • яйца крупные 3 шт.,
  • мед или сироп стевии 3 ст. л.

Приготовление:

  1. Отделите белки от желтков. Белки уберите в холодильник, а один желток смешайте с медом и йогуртом.
  2. Нектарины ошпарьте кипятком, снимите с них кожицу и удалите косточки. Нарежьте мякоть мелкими кубиками.
  3. Миндаль обжарьте на сухой сковороде, затем мелко порубите ножом.
  4. Охлажденные белки взбейте до крепких пиков и аккуратно смешайте с йогуртовой массой. Чтобы смесь получилась воздушной, используйте деревянную или силиконовую лопатку и перемешивайте ею смесь деликатными движениями снизу вверх.
  5. Добавьте к готовой массе нектарины и миндаль и снова перемешайте.
  6. Возьмите подходящую форму, проложите ее пищевой пленкой и выложите в нее семифредо. Сверху снова накройте пленкой и уберите в морозилку на 2-3 часа.
  7. Перед подачей дайте мороженому немного подтаять и нарежьте его на порционные куски.

Фруктовый лед

Вам потребуется:

  • арбуз, нарезанный кубиками 4 стакана,
  • клубника 150 г,
  • вода (можно заменить кокосовой) 1/2 стакана,
  • мед 3 ст.л.,
  • лимон или лайм 1 шт.

Приготовление:

  1. В воде растворите мед и сок лимона.
  2. Арбуз и клубнику взбейте в блендере, затем влейте воду и все тщательно смешайте.
  3. Разлейте все по формочкам для мороженого и отправьте в морозилку застывать.
  4. Точно так же можно сделать полосатый фруктовый лед. Для этого возьмите разноцветные фрукты и, измельчив их по-отдельности в блендере, смешайте с водой, медом и лимонным соком. Каждый слой в полосатом льде нужно наливать по мере застывания предыдущего, затем все вместе хорошенько заморозить.

Морковное мороженое

Вам потребуется:

  • банан 1 шт.,
  • молоко (кокосовое, овсяное или миндальное) 2 ст.л.,
  • морковный сок 60 мл,
  • стевия (или другой натуральный подсластитель) 1 ч.л.



Приготовление:

  1. Банан разомните вилкой или пюрируйте в блендере.
  2. Добавьте к нему молоко, сок и стевию и сделайте немного жидкое пюре.
  3. Разлейте его по формочкам для мороженого или пластиковым стаканчикам и отправьте в морозилку до полного замораживания. Если используете стаканчики в качестве форм, после того, как мороженое схватится, вставьте в него палочки.
  4. Хрустящее мороженое

Для мороженого:

  • несладкое миндальное молоко 1 &frac14, стакана,
  • кокосовое молоко 1 &frac14, стакана,
  • овсяные хлопья 1/3 стакана,
  • тростниковый сахар &frac12, стакана,
  • мускатный орех (тертый) две щепотки,
  • соль &frac14, ч.л.

Для ягодной прослойки:

  • черника 1 стакан,
  • сахар &frac14, стакана.

Приготовление:

  1. Миндальное молоко вылейте в небольшую кастрюлю и нагрейте на среднем огне.
  2. Добавьте к теплому молоку овсяные хлопья, мускатный орех и соль и проварите все примерно 7-10 минут.
  3. Добавьте к смеси сахар и помешивайте до полного растворения.
  4. Влейте в кастрюлю с овсянкой кокосовое молоко и снимите с огня.
  5. Остудите массу и уберите в морозильную камеру на 4 часа.
  6. Пока мороженое охлаждается, займитесь ягодами: разомните их с сахаром в глубокой миске.
  7. Достаньте мороженое из морозилки и перемешайте с ягодами или проложите слоями и снова уберите в морозилку до полного замораживания (примерно на 6 часов).

Приятного аппатита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
yavsemogu.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: